Experimenta e vê se gostas #2

I’m back…

Volto ao activo aqui no blog com uma sugestão espectacular para este dia a saber a Verão…

Se como eu que com as temperaturas que se tem sentido nestes dias já só pensam em sandálias e vestidos em “esplanadar”, praia, mar, cerveja gelada, vinho branco a estalar, marisco , grelhados no final da tarde e por aí fora…

Vão adorar esta ideia para um lanche de final de tarde 🙂

O vinho

  • Região: Península de Setúbal
  • Castas: 30% Fernão Pires, 30% Arinto, 20% Antão Vaz, 20% Chardonnay
  • Teor alcoólico: 13.5º
  • Produtor: Casa Ermelinda Freitas
  • Servir: 12º a 14º (aconselho a 12º)

O lanche

  • Camarão
  • Mousse de queijo, alho e ervas Président Rondelé
  • Queijo fresco temperado com azeite, orégãos, e pimenta branca
  • Tostas
  • Maionese caseira

Enjoy the weather…

 

 

Dia dos Namorados #2

ideia de última hora…

Surpreendam a vossa cara metade com coisas simples mas que valem tudo. Esta “receita” é ideal para uma surpresa culinária sem que tenham de ser uns experts na matéria. Passem num supermercado a caminho de casa e atrevam-se a experimentar…

Ingredientes:

  • Pão tipo Alentejano
  • Queijo Brie
  • Tomilho fresco
  • 1 embalagem de Framboesas frescas
  • 1 embalagem de pistachos

Modus Operandi

  1. Pré-aquecer o forno a 180º
  2. Com uma faca bem afiada fazer um “carapuço” no pão da dimensão do queijo brie e retirar o miolo desse carapuço.
  3. Cortar o Queijo a meio e colocar metade no pão
  4. Cobrir com metade dos pistachos picados, 2 ou 3 raminhos de tomilho e metade das framboesas inteiras
  5. Colocar a outra metade e cobrir com o resto dos pistachos picados, framboesas e tomilho
  6. Levar ao forno cerca de 20 min (atenção, este tempo foi no circulante, o melhor é ir verificando quando o pão está tostado e o queijo derretido)
  7. Acompanhar com o miolo do pão retirado e tostas

Acompanhem com o vinho da vossa eleição. Aqui a escolha caiu num Alicante Bouchet que com o seu aroma a frutos silvestres não podia ter casado melhor com este prato.

Please enjoy yourselves!

Dia dos Namorados #1

Por aqui não existe o hábito da troca de prendas nem de ir jantar fora. Perdi esse hábito, acho que logo a seguir á adolescência. Sou mais de dar prendas sem dias assinalados e de ir comer fora porque me apetece e não porque é o “obrigatório” para assinalar este dia.

No entanto não sou de maneira nenhuma anti romantismo. O romantismo é parte fundamental em qualquer relação, por isso se esta é a desculpa para o trazer á luz do dia… go for it

Aqui por casa normalmente faz-se um jantarinho diferente acompanhado de um vinho especial e o resto do programa da noite inclui sofá, pipocas e filmes … simple and good

Assim, aqui vai uma sugestão para surpreenderem a vossa cara metade ou para prepararem a dois

Vinho

  • Verdelho 2014  Herdade do Esporão (servir bem fresco)

Entradas

  • Linguiça salteada com ananás fresco
  • Queijo Burrata
  • Pão sementes

Principal

Enjoy